普通の4倍はある！？“バカでかい”シイタケが超絶美味……「静岡県民も知らない！？」「食べられるのは今だけ」

こんにちは、くふうロコ公式ライターkatata8837です。
静岡在住2児の母、日々自転車で市内を走り回っています！

静岡駅南口から徒歩約10分弱、静岡市にある八百屋「KUDAMONYA」。
アサイーボウルの取り扱いのあるこちらのお店は、お野菜も多数取り扱っています。

そこで見つけた「シイタケ」、あまりの大きさに目を奪われてしまいました。

シイタケに注目することって普段あまりないかと思います。私ももれなくその一人なのですが、この「KUDAMONYA」のしいたけは、目を惹く大きさで、注目せざるを得ません。その驚きサイズのシイタケをご紹介させていただきます！

「KUDAMONYA」で発見！藤枝市岡部地域で生産されているしいたけ「富々（とむとむ）」

まずは、通常の大きさと並べたときの「富々（とむとむ）」を見てください！ この大きさ、普通のシイタケの4倍ほどありそうです。

大きいですよね…！
「KUDAMONYA」の「富々（とむとむ）」は単体販売で、個体の大きさによってお値段が前後していました。私が購入したのは150円ほどの大きさ。さらにビックサイズな「富々（とむとむ）」もありましたよ～！

「KUDAMONYA」に入荷するシイタケは藤枝市岡部地域で生産されていて、10月末頃から3月まで栽培される品種とのこと。まさに今、お目にかかることができるシイタケです。

サイズが大きいから味が大味ということはなく、きのこ臭さがなく、弾力があり、シイタケが嫌いな人でも食べられるというところが大きな特徴のようです。

「富々（とむとむ）」を使ったレシピをご紹介

この「富々（とむとむ）」を使ってお料理してみました！

「富々（とむとむ）」のバターチーズ焼き

シイタケは脂肪燃焼効果があるそうで、ダイエット中の方におすすめな食材です。そんなシイタケをまるごと摂取したいと思い、このレシピを作りました。

材料は、バター、チーズ、しょうゆのみ。
シイタケをお皿にみたて、バター適量をのせ、その上にチーズをかけたら、オーブンで5分弱焼きます。焼きあがったら、上からしょうゆをかけてできあがりです。

バターとチーズなので、ダイエットに向いているか不明ですが、このレシピだと、シイタケの甘みだけを感じることができて、とても食べやすいですよ！

「富々（とむとむ）」を使用して作ってみたところ、普通のシイタケより弾力があって、甘いけどあっさりした味で、とても美味しかったです！食べ出したらとまらない、どんな大きさでも1個ぺろりと食べられますよ！

「富々（とむとむ）」を使用したサンドイッチ

店内には、「富々（とむとむ）」を使用したサンドイッチが販売されていました。
「富々（とむとむ）」をフライにしたものがサンドされています。

パンよりシイタケの方が厚いって、すごいですよね！

サンドイッチになっていると、シイタケと気づかないくらい、まるでお肉を食べているかのような肉々しさを感じます。弾力があるので、お肉から肉汁が出てきているかのような、じゅわっとした食感も感じられます。目をつぶって食べたら、美味しいお肉がサンドしてあるな～と、勘違いしてしまう一品です。

お肉よりヘルシーで、よく噛むので満足感が高い、ヘルシーサンドイッチです。見かけたらぜひ試してみてくださいね。

「KUDAMONYA」には面白い食材やメニューがたくさんあります！まだまだ掘り出し物が見つかりそうです♪

合わせて読みたい

▶静岡で“アサイーボウル”食べるならここ！【KUDAMONYA】「さっすが専門店の味」「映えるのにカフェより混まない」

※この記事は2024年12月時点の情報を基に作成しています。
※施設・店舗情報は公式サイトおよびGoogleマップの情報を基に作成しています。