神アイテム降臨【ダイソー】簡単すぎ！鈴木こうじ店の「コチジャン」と合わせるだけで一品完成♪

こんにちは、くふうロコ公式ライターkatata8837です。

静岡に住み始めて丸３年。小学生の子どもと一緒に、美味しいお店や遊び場を開拓しています。
食べるのが大好きで、美味しいお店に出会えるように日々アンテナを張り巡らせています。

鈴木こうじ店の「コチジャン」

最近ドはまりしているもの…それは、「こうじ」です！ その中でも、こうじを使った鈴木こうじ店のコチジャンは、とっても美味しくて一度使うとやみつきになってしまいます。 ちょうど我が家のコチジャンがなくなってしまったので、鈴木こうじ店に行ってきました♪

真っ赤な色をしているので一見ものすごく辛そうですが、辛さのなかにこうじの甘味を感じる、甘辛味なんです！ そんな鈴木こうじ店のコチジャンを使ったレシピを紹介します。

ダイソーのストックバックが大活躍！大根と豚バラ肉のシンプル煮

大根と豚バラ肉のシンプル煮をご紹介します。 材料は２つ。大根と、豚バラ肉のみ！

今回はダイソーで購入したスチーム調理パックSを使って調理しました。

まず、大根と豚バラ肉をスチーム調理パックの中にいれます。 （うまみを出したい方は、先にフライパンで肉の色が変わるまで豚肉と大根を炒めるのもおすすめ）

そこに、にんにく少々、砂糖、酒、醤油を大さじ１杯ほど、水大さじ３杯ほどいれます。最後にコチジャンを小さじ山盛り1杯ほどいれて、レンジに入れます。

私は500wで7分加熱してみました。

すると……しっかり調理されてます！

電子レンジから出したばかりのスチーム調理パックはとても熱いので、少し冷ましてから中身を取り出します。

お皿に盛り付けて、完成です♪

シンプルで調理方法もとっても簡単、でもコチジャンの中にこうじが入っているおかげで、味わい深い、ピリ辛のシンプル煮ができあがりました。

鈴木こうじ店のコチジャンをそのまま使ったカットきゅうり

ちょっとした味の変化に大活躍のコチジャン。 調味料としていろいろなシーンで使える万能なものなのですが、やはり王道で最強な食べ方は、ズバリ、「そのまま食べる」ことだと思います。

きゅうりを塩もみし、カットしたものに、コチジャンをつけて食べる、それだけで、 甘辛い味が止まらないのです！！

コチジャンにマヨネーズをまぜてソースにしたものをつけても、とっても美味しいですよ。

何にかけても、何にまぜても味がきまります。

その他にも、豆腐にかけたり、納豆やたまごかけごはんに混ぜたりと、アイデア次第で無限にレシピが広がります。 大活躍のコチジャン、これからもレシピを考えていこうと思います！

※この記事は2024年6月時点での情報を基に作成しています。
※施設・店舗情報は公式サイトおよびGoogleマップの情報を基に作成しています。