「1人1個まで」制限でも即完売！開店30分前から大行列【幻の仙台名物】「冬しか食べられない」今年も降臨！新作も爆誕！執念で並ぶ♡

こんにちは、「くふうロコ仙台」編集部です。

仙台の冬の銘菓といえば、九重本舗玉澤の「霜ばしら」！

口に含むと舌の上でとろけるような繊細な食感と、風雅な香りと甘さが魅力の“飴の芸術品”です。

この季節にしか味わえない特別な逸品は、今年も10月1日（水）から、九重本舗玉澤 本店で販売スタートしています。

さらに、独自製法でつくられる「霜塩（しもしお）」を用いた新メニュー『霜塩しるこ』が、11月1日（土）より発売されました！

本日は、これからの季節にぴったりな2つの銘菓について詳しくお伝えします。

待ってました！冬の風物詩「霜ばしら」が、今年も店頭に

霜ばしら（単品）

毎年多くの方が待ち望む銘菓「霜ばしら」が、10月1日（水）から販売を開始しました！

「霜ばしら」は、霊峰・蔵王の峰々が冬の装いになり、麓に霜柱が立ち始める頃から製造が始まる、季節限定の逸品です。

古くから受け継がれる職人の技によって、日々の天候を見ながら、晩秋から早春の間だけ作られる、飴の芸術品とも呼ばれています。

口に含むと、舌の上でハラハラととろけて、巡る季節を感じさせる風雅な香りと甘露が広がる様子は、まさに冬の幻！

人気商品のため、より多くの方に味わっていただくため、おひとり様1個までの販売となっています。

事前のお取り置きは行っていませんが、九重本舗玉澤公式オンラインショップでは予約販売を受け付けています。

予約開始時には公式SNSで告知されるとのことなので、ぜひフォローしてくださいね！

霜ばしらギフトセット「定禅寺」

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幻の仙台名物【霜ばしら】を激似と噂の"晒よし飴"と徹底比較！「購入制限アリでも両方ゲット」「絶対買う必勝ワザ」

新食感の「霜塩」を添えていただく新メニュー「霜塩しるこ」が登場！

※イートインメニュー

「霜塩しるこ」は、玉澤謹製の、なめらかなこし餡を贅沢に使ったお汁粉に、香ばしい焼餅を添えた一品です。

まるで霜の結晶のような、"新感覚の口どけ"が特徴の「霜塩」を加えることで、和菓子の甘さが引き立ち、小豆の風味と奥行きのある味わいが、口いっぱいに広がります。

玉澤ならではの上品な甘さと、つるりとしたお汁粉の喉ごし（のどごし）を合わせて楽しめる、冬にぴったりの温かい甘味です。

■「霜塩しるこ（しもしおしるこ）」
霜塩しるこ 単品：770円（税込）
霜塩しるこ ドリンクセット：1,210円（税込）
販売場所：九重本舗玉澤 本店　

「霜塩」を用いた御菓子はほかにも！

霜塩小餅（通季販売）

※イートインメニュー

なめらかな口あたりが特徴の「玉澤謹製あんこ餅」に、繊細で柔らかな「霜塩」を添えていただきます。

霜塩が引き立てる、上品な甘味と風雅な香りのハーモニーが絶妙！

霜塩団子（通季販売）

※イートインメニュー

北海道産小豆の、滑らかな餡を用いた串団子に、新食感の「霜塩」を添えたメニューです。

柔らかく特徴的な食感の霜塩が、餡の甘さを引き立て、より深い味わいを堪能できます！

霜塩小餅かき氷（夏季販売）

※イートインメニュー

夏季限定の「霜塩小餅かき氷」！

「霜塩小餅」を器にあしらい、ふわりと柔らかい口溶けの氷と、宇治抹茶などをミルクで煮込んで作る玉澤オリジナル抹茶ソースを、二層に重ねています。

霜塩が引き立てる、氷甘味の優しい味わいと風雅な香りが楽しめますよ♪

「霜ばしら」は売り切れ必至！お店に急いで

本日は、毎年開店前から大行列！即売り切れ続出の「霜ばしら」と、注目のイートイン新メニュー「霜塩しるこ」についてご紹介しました！

新感覚の「霜塩」と、老舗の餡が織りなす、新しい和の甘味を、ぜひご賞味くださいね！

※この記事は2025年11月時点での情報を基に作成しています。
※施設・店舗情報は最新の情報を基に作成しています。