寒い日は朝ラーメンで元気をチャージ！【麺屋 日出次】煮干し×背脂のバランスが絶妙でウマすぎた～♪

こんにちは、きむちです。朝の通勤で冷え込んだ身体に栄養を！と思い、サクッと朝ラーメンしてきました♪



今回伺ったのは「麺屋 日出次」。静岡駅から約20分ほど歩くと到着です。待つことを覚悟して行ったのですが、ありがたいことにウェイティングはなし！

9時半ごろに入店したのですが、私の他に3名いらっしゃいました。

残念ながらチャーシュー麺と醤油ラーメンは売り切れだったので、お店で一番人気の「背脂煮干しラーメン」を注文。他の方もこのラーメンを食べていて、人気の高さを伺えます。



待つこと約5分……。ついにラーメンが到着🍜キラキラとした美しいスープに期待がどんどん高まります！



麺は細めなので、スープとよく絡まり最高。国産小麦を使用しているからか、小麦の優しい甘さと香りが楽しめます。いい意味で小麦粉っぽさがなく、そばとラーメンの麺のいいとこどりという感じ。



そして何と言ってもこのスープが最高♪ガツンとした煮干しの出汁がおいしくて、まるで煮干しをそのままいただいているかのようです。

ベースはサッパリとしているのですが、いい感じに背脂のコクや旨味も感じられてバランスが絶妙。くどくないので、朝ラーメンにピッタリだなと思いました。

スープに磯のりを「これでもか！」というほどビタビタに浸けてから食べると……もう至高の味♡もともと磯のりはラーメンの上に乗っているのですが、追加でトッピングすることをおすすめします！



シンプルな味なので、私はそのままいただきましたが
・七味
・こしょう
・サバビネガー
などで味変も可能です◎

限定麺はA～Eまであったのですが、どんなラーメンか書いていないので気になる方は店員さんに聞いてみてください。また、朝の時間帯は販売していないので、11時以降に来店しましょう。

朝ラーメンの時間帯は7：00～10：00。混雑が苦手な方は、9時台に行かれることをおすすめします。