ドリプラにある「鴨そば 柏寿」は、本格二八そばを食べられるお店。そばの実を皮ごと石臼挽きした香り高いそばと、店名にもなっているこだわりの「鴨」が楽しめます。
初めてお店に行ったら、冷たいそばの「鴨せいろ」かあたたかいそばの「鴨南蛮」は外せません。肉厚でジューシーな鴨肉と、だしの効いたつけ汁はまさに絶品。そばの実は信州産のものを使用し、ひとくち食べると上品なそばの香りが漂います。鴨とそばが互いを引き立てあう、至極の一杯です。
そのほか、一品料理では「鴨汁」や「鴨焼」、丼メニューでは「鴨ねぎ丼」「照鴨丼」と、鴨を味わえるメニューが盛りだくさん！鴨好きにはたまらないラインアップです。
もちろんシンプルなせいろそばざるそば、丼メニュー、天ぷらも人気。丼とそばのセットでお腹いっぱい食べるもよし、天ぷらや一品料理をお酒と共に味わうもよしと、さまざまな楽しみ方ができますよ◎。