「入船鮨 両替町店」は、個室が6室用意されているのが特徴。2021年に新装開店された店内は、あたたかく落ち着いた雰囲気です。プライベートな集まりや、ゆっくりお食事を楽しみたい方にぴったりですよ。（※個室を利用したい方は、事前に予約しておくのがおススメです。）
何を頼むか迷ったら、握り寿司のセットがオススメ。王道のネタが詰め込まれた「静岡にぎり」や、その時の旬を存分に味わえる「季節のお勧め」など、静岡に来たらまず食べたくなる寿司が揃っています。入船鮨のYoutubeすし専門チャンネルで紹介された12貫が食べられる「本日のおすすめにぎり」という一風変わったメニューも。その他、新鮮なお魚をふんだんに使ったお造りも大人気。焼き物、揚げ物などのサイドメニューも頼めば、お酒がグイグイ進んでしまうこと間違いなしです。
ランチメニューはかなりお得。ネタがどっさり乗った海鮮丼や、しらすが入った「静岡ちらし」、握り寿司などが1,100円（税込）で食べられます。