静岡市内を中心に7店舗をかまえるコーヒーショップ。一番町店は焼き菓子と自家製パンの工場を兼ねそろえた直売所です。焼きたてのパンと焼き菓子、コーヒーをテイクアウトで提供しています。
hugcoffee各店で売られているパンとお菓子はすべてこの工場で製造。ベーグルは季節に合わせ、日替わりで数種類焼いています。スコーンやサブレ、マフィンなどの焼き菓子はおみやげ、プレゼントにも喜ばれる人気の商品。カフェオレやアイスコーヒーにもよく合います。
自家焙煎コーヒー豆、コーヒーグッズも販売していて、コーヒー豆は、品評会で一定の評価を得た「スペシャルティコーヒー」のみを使用。生産農家から一杯のコーヒーになるまで、品質管理を徹底しています。焙煎士が豆の状態を見極め、量や乾燥方法、気候ほか、条件によって焼き具合を調整。豆の個性や特徴が最大限に引き出されるよう、ていねいに焙煎しています。