平成4（1992）年、東京の葛西で創業した老舗ラーメン店が、静岡県に初出店したお店。本店の味をそのまま静岡へ届けます。
魚介の香りと背脂のコクを感じる、だしの効いたスープに、黄色い細めのちぢれ麺。脂っこくはなくスッキリとした飲み干せるスープの、昔ながらの支那そばを提供しています。
今では定番の半熟煮玉子は、「ちばき屋」店主が創案したもの。
脂身が少なくとろける柔らかさのチャーシューやメンマなど、トッピングにも和食歴20年の技が込められ、王道でありながら繊細で奥深いラーメンに仕上げています。
「支那そば 煮玉子のせ」は鶏もみじ、げんこつ、煮干しの合わせスープに細ちぢれ麺が好相性。「ワンタンそば」は、ツルっとしたワンタンの食感が、クセになる味わいです。
店舗は新静岡セノバのフードコート内。新静岡駅、バスターミナル直結でアクセスもよく、おひとりでも子連れでも気兼ねなく、有名店の味が気軽に味わえます。