JR静岡駅南口を出て徒歩30秒の南口ロータリー沿い、電車待ちの合間に立ち寄れる好立地。旬の地魚、地元の味が堪能できる海鮮割烹です。
店内は落ち着いた和の雰囲気で、朝獲れシラス、桜エビをはじめとする静岡の食材に、地元グルメと地酒を提供。魚介は初島、伊豆から浜松の遠州灘まで駿河湾全域の県内5漁港から仕入れています。
カウンター席の前には海洋深層水入りの生けすがあり、漁港から届く鮮魚を鮮度が落ちないよう管理。イワシやイカの料理も人気です。
特に静岡産のウナギは絶品。南アルプスの栄養豊富な地下水で育てられた、吉田産を使っています。事前に仕込まず、提供する直前まで生かしておいた活ウナギを直焼き。上質な脂を逃さないように調理しています。
秘伝のタレで焼き上げるうな重にはファンも多く、テイクアウトもできます。注文が入ってからさばくので時間には余裕をもって予約を。
職人が丹精込めて手がけた創作和食も豊富にそろいます。