人宿町でひときわ目を惹くイタリアンレストラン「ibrido（イブリド）」。外観は木を基調とし、前面がガラス張りになっています。開放的で、思わず店前で足を止めたくなるような魅力ある空間です。
店内は、目の前にキッチンが見えるカウンター席や複数人でゆったりくつろげるテーブル席、最大6人まで入れる個室に分かれています。個室は人気なので、早めに予約しておくのがベターです。
メニューは、その日仕入れた新鮮な食材を活かしたものばかり。旬の食材とオーナーシェフ・菊池さんのアイデアを掛け合わせた「ここでしか食べられない」と思える料理が魅力です。季節で変わるメニューが多い中、「シンプルなトマトソース 低温乾燥した太いスパゲッティー」は定番として楽しめる一品に。低温で丁寧に乾燥させた太麺と、シンプルながら深い味わいのトマトソースを組み合わせたこだわりのパスタです。
また、料理だけでなくお皿や店内も注目ポイント。いたるところにアートが施されているので、空間そのものを楽しめるのも魅力です。