このイベントでは、まずガイドさんと共に市街地の歴史スポットを散策します。
大河ドラマ"べらぼう"最終章に登場する「十返舎一九」ゆかりの地などを訪れその土地の歴史に触れます。

その後、老舗麹店店主による日本の伝統的な調味料である味噌の仕込みを体験していただきます。
麹の香りに包まれながら、ご自身の手で静岡の恵みを込めた味噌を仕込みましょう。ご自宅に持ち帰って熟成させる過程も、食への愛着を深める貴重な時間となるはずです。

味噌作りの後は、日本料理の真髄を味わう特別な時間をご用意致します。

麹を巧みに使い、素材の味を最大限に引き出した懐石料理をご堪能ください。