3軒回ってやっと発見（泣）やきそば…じゃない！？【マルモ】幻の「138円ラーメン」が専門店超えのウマさ♡たった1分で完成

こんにちは！くふうロコしずおか公式ライターの山ちゃんです。

先日、親戚の家に遊びに行ったときのこと。 叔父が手作りラーメンを振る舞ってくれたのですが、これがちょっと驚くほどおいしかったんです。

▲叔父の作ったラーメン。ビジュアルも、もはやプロ級！

「叔父さん、これどこの麺？」と聞くと、返ってきたのは意外すぎる答えでした。

「マルモのなまラーメンだよ」

（……マルモ！？！？）

マルモといえば、富士宮やきそばの麺で有名な製麺メーカー。実は、やきそば以外の麺も作っているのだそうです。

がぜん気になってしまった私。今回は、知る人ぞ知る名品「マルモのなまラーメン」をご紹介します。

マルモ食品工業は「やきそば」だけじゃない！

マルモの正式名称は「有限会社マルモ食品工業」。静岡県富士宮市に本社を置く、地元が誇る製麺メーカーです。

マルモといえば、やはり富士宮やきそばの蒸し麺。 独特の食感と味わいで知られ、全国的にも人気があります。

やはり有名なのは、独特のコシがある「富士宮やきそば」の蒸し麺。ですが、実はラーメン、うどん、そば、さらには「肉かす」や「専用ソース」まで手がけているんです。

マルモのなまラーメンはどこで買える？

叔父の家から帰宅したあと、静岡市内のスーパーを3軒ほど回ってみました。……が、残念ながら見つかるのは「やきそば」ばかり。

マルモ食品工業のオンラインショップには、しょうゆとみそのラーメンが販売されていましたが、３食入りのみの販売。個包装タイプは販売されていませんでした。

「それなら本拠地に近いほうがあるはず！」と、次に向かったのは富士市内のスーパー。

すると……ありました！！

しかも麺コーナーには、マルモ食品工業の専用コーナーまである“激アツ”な状態。その中に、なまラーメンがしっかり並んでいました。

麺の細さにこだわりあり！なまラーメンの種類

マルモのなまラーメンには、いくつかの種類があります。

●パッケージ： 家族に嬉しい「3食入り」と、1人飯にも便利な「個包装タイプ」
●味： しょうゆ、みそ、塩の3種類
●麺： スルッといける「細麺」と、食べ応えの「ちぢれ太麺」

叔父が作ってくれたのは、醤油味の細麺タイプ。ゆでる前の状態で直径1ミリほどの細さです。

醤油ラーメンには、幅3ミリほどの平たいちぢれ太麺タイプもありました。

▲しょうゆ2種とみそ

茹で時間はわずか「1分」！スピード勝負の調理

まずは好みの具材を準備しながら、たっぷりのお湯を沸かします。沸騰したら麺を入れてゆでます。

麺のゆで時間は次の通り。

細麺：1分

太麺：2分30秒

生麺なので、乾麺よりゆで時間はかなり短め。そのため、スープの準備はスピード勝負です。

どんぶりにスープの素を入れ、麺がゆで上がる直前に250〜280ccのお湯を注いで溶かします。

そこへ湯切りした麺と具材を盛り付ければ完成です。

醤油味：細麺（写真左）とちぢれ太麺（写真右）を食べ比べ（麺は各138円）

今回は、細麺とちぢれ太麺を作り比べてみました。

スープはどちらも同じものが付いています。

細麺はすすり心地がよく、スープがよく絡む印象。 一方のちぢれ太麺は、細麺と同じ120gでもしっかりした食べ応えがあります。

▲しょうゆ味　細麺

▲しょうゆ味　ちぢれ太麺

どちらの麺にも、それぞれの魅力がありました。

味噌ラーメンも作ってみました

味噌ラーメンは、ちぢれ太麺タイプ。

作り方は醤油と同じです。味噌をお湯で溶いた瞬間、味噌の香りがふわっと広がります。

具材を味噌ラーメン仕様にして盛り付けてみました。

濃厚な味噌スープと、存在感のある太麺の相性は抜群。とても満足感のある一杯でした。

マルモの底力を思い知った一日

マルモの麺は、やきそばだけでなく、なまラーメンもとてもおいしいことがわかりました。

近年、自宅で食べるラーメンはインスタントの袋麺を食べることが多かった私。あらためて生麺の良さに気付きました。

今回は購入しなかった『塩ラーメン』『うどん』『そば』も気になります。またどこかのお店で見かけたら、ぜひ買ってみようと思います。ごちそうさまでした！

※この記事は2026年4月時点での情報を基に作成しています。
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