【静岡市 ワイン酒場boucher】鷹匠の隠れ家ビストロ　シェフの気まぐれ料理が楽しめるお店

静岡鉄道日吉町駅から徒歩1分、『ワイン酒場　boucher（ブーシェ）』さんは住宅街にひっそりとあります。すぐお隣は中華の名店『紫禁城』さん。常連さんで賑わうビストロをご紹介します。

『boucher』さんはカウンター5席、テーブルが1つの小さな隠れ家ビストロ。夜は静かなエリアですがいつもお客さんでカウンターがいっぱいの人気店です。 オススメはシェフおまかせメニューです。4～5品のコース仕立てにしてくれて3,000円とリーズナブル。

ある日のメニューだと「パテとリエット→チーズの一皿→カルパッチョ→オニオングラタンスープ→豚のロースト」みたいな感じで充実のラインナップ！パスタなどをアラカルトから足せばお腹いっぱい大満足です。

アラカルトももちろんあります！ある日のメニューを載せておきますね。

オーナーシェフの荻村さんとカウンターで色々とお話しながらお料理を決めることも『boucher』さんの魅力のひとつです。調理方法などなどたくさん教えてくださいます。

鯖のソテーは燻製にしてアクセントを。 トップ画像のアンコウはマッチョな肉質がたまりません。

鴨のコンフィはお肉ほろほろ～皮はカリッとしていてソースがベストマッチです。

荻村さんは釣りをされるそうで、釣った魚でその場のアレンジ料理を作ってくれたりもします、ご相談してみてください。 こちらはクエを使ったパスタ！ボンゴレもリクエストしたら作ってくださいました。美味！

デザートは食後酒と一緒にどうぞ。

ワインはグラスで泡・白・赤がありますし、ビールなどもあります。

ボトルワインの値付けはリーズナブル、例えばこちらDomaine DiconneのMeursault2019で10,000円と市価の2倍以下です。フランス以外の産地もありますので好みを伝えてみてくださいね。

【店舗情報】

ワイン酒場　boucher（ブーシェ） 住所／静岡市葵区鷹匠2-20-5-1 電話／054-272-0187 営業時間／18:00～24:00 定休日／日曜ほか 駐車場／無し 支払い方法／カード決済可 Instagram／@boucher1024

※この記事は2023年4月時点の情報を基に作成しています。