待望のオープン【イオンスタイル静岡】衝撃！20時でも10人以上の行列【炭火焼鳥専門店】「県内1店舗だけ（泣）」戦利品9品食べ比べ

こんにちは！くふうロコしずおか公式ライターの山ちゃんです。

令和8年3月6日、静岡市民待望の【イオンスタイル静岡】がついにオープンしました！

皆様はもう足を運ばれましたか？

私もさっそく訪れてみました。魅力的なお店を巡ったり、親子連れに優しい施設環境に驚いたり。とにかく活気があり、楽しい雰囲気に圧倒されました。

その中でも私が注目したのが「銀座惣菜店」。こちらは東海地区初出店とのこと。オープン直後から行列ができているのだとか。一体どのようなお店なのでしょうか？

「銀座惣菜店」とは？

「銀座惣菜店」は、イオンスタイル静岡1階のグルメ＆フードコーナーにあります。緑色の看板が目印です。

名前から様々なお惣菜を提供するお店をイメージしていましたが、実は炭火焼鳥のテイクアウト専門店です。

私が訪問したのは夜の20時過ぎでしたが、10人以上の行列ができていました。

オープンしたばかりとはいえ、この人気ぶりには驚きです。 日中はさらに長い行列だったのかもしれません。

やはり静岡の皆さんの注目度は高いようです。

お店の正面にはレジとショーケース。 ショーケースの中には、艶やかでふっくらとした、見るからにおいしそうな焼鳥がずらりと並んでいました。

そして側面から奥にかけては串を焼くスペース。ライブキッチンのようにガラス張りになっており、焼いている様子を見ることができます。

行列はお店の正面（レジ）から側面に沿って、L字型に並びます。待っている間はスタッフさんが串を焼く様子を見ることができるので、楽しみながら順番を待つことができますよ。

見学しながら気づいたこと

驚いたのは、きちんと炭火を使い、焼鳥を1串1串丁寧に焼いていること。

訪問時にはねぎ間が焼かれていたのですが、肉を生の状態から焼き上げていました。

また、ホームページの情報によると、焼鳥はすべて手で串打ちされているそうです。

これはテイクアウト専門店として 「持ち帰って食べるときに最高の状態の焼鳥でありたい」 という想いから。

その理想を実現するために、「独自の製法による串打ち」を研究・実践されているのだとか。

串打ち一つで焼鳥のおいしさが左右されるとは……。奥深い世界ですね。

ちなみに焼鳥の世界には 「串打ち三年、焼き一生」 という言葉もあるそうです。

それだけ串打ちは大切な工程ということなのですね。

いよいよ注文

しばらくすると、注文の順番が回ってきました。

ショーケースを見ながら、好みの串をスタッフさんに伝えます。

たれ・塩の味が混ざらないよう、手際よく種類ごとにパック詰め。会計もとてもスムーズでした。

さらに、帰宅後においしくいただくための温め方を書いた紙も、ビニール袋に入れてくださいました。こうした気配りもうれしいですね。

温め方は？

おすすめは電子レンジでの温め。

焼き直しをすると肉が硬くなるため、電子レンジがよいそうです。

串を皿に移し、1本につき約10秒が目安とのこと。 ラップの使用や電子レンジのワット数についての記載はありませんでした。

品ぞろえはバラエティ豊か！いろいろな串を購入しました

種類が豊富で、どれにしようか本当に迷いました。 さらに塩かたれかでも悩みます。悩めるほど幸せ、とはまさにこのこと。

味の食べ比べをしてみたくて、

・ねぎ間串(画像左）

・アスパラ串（画像右）

・チーズつくね（画像中央）

の3種類はたれと塩の両方を購入。

そのほかに

・砂肝串

・鰻肝串

・とりレバー串

も選びました。

ねぎ間串（画像上）とアスパラ串（画像下）

ねぎ間串は、肉が柔らかくジューシー。

アスパラ串は食べ応えがありつつも同じくジューシーで、アスパラとの相性も抜群です。

ねぎ間は塩がおすすめとのこと。 オリジナルスパイスを使った塩コショウがとてもおいしいです。

一方、たれは秘伝のコクを重ねたオリジナル味噌だれ。

いわゆる一般的なたれとは少し違い、味噌の風味の効いた甘じょっぱい味。私好みの味でした。

チーズつくね

普通のつくねではなく、「チーズつくね」をチョイス。食べたことのないメニューは、興味をそそられます。

つくねの中には、小さなチーズが入っていました。

温めるとチーズがとろけて、絶妙なおいしさでした。

砂肝串（画像上段）・鰻肝串（画像中断）・とりレバー串（画像下段）

砂肝串は食感がよく、鰻肝串は苦みがほとんどありません。

そして特に秀逸なのは、とりレバー串。

国産レバーはパサつきがなく、なめらかな食感と濃厚な味わいに思わず驚きました。

すべての串は店内の炭火で焼かれているため、炭火の香りをしっかりまとっています。

ただ、この炭火の風味は、人によって好みが分かれるかもしれません。

今回いただいたものは、私がこれまで知っていた炭火の風味とは少し違っていて、炭火調理について考える良いきっかけにもなりました。

使用する炭の種類やスモーキーさの度合い、その日の素材などによっても、もしかすると風味に違いが出るのかもしれません。

もちろん、美味しくないという意味ではありませんので、その点は誤解のないようお願いいたします。

結びに

オープン直後にもかかわらず、手際よく串を焼き、丁寧に接客するスタッフさんの一生懸命な姿がとても印象的でした。

手仕事の温もり、炭火の香り、そして家でちょうどよくなるよう設計された焼鳥。

持ち帰り焼鳥というと手軽なイメージがありますが、銀座惣菜店の一本には、どこか特別感があります。

今日のご褒美に、一本。

今夜は少しだけ贅沢に。

静岡の新しい焼鳥スポットとして、これから話題になりそうな一軒でした。