まるでお出汁のテーマパーク！【三島】出汁専門店がリニューアル♪80種類から初心者でも選びやすい “体験型ショップ” へ進化◎削りたての本枯節＆煮干しの食べ比べも

こんにちは、くふうロコしずおか編集部です。

三島市で全国から集めた80種類もの伝統的な出汁素材を扱う専門店「おだし香紡」が、2026年1月22日（木）にリニューアルオープン！

今回のリニューアルでは、出汁の魅力を五感で感じられる空間へと大きく生まれ変わりました。お料理に欠かせない出汁の世界を、もっと身近に、もっと楽しく体験できる工夫が満載ですよ。

味わいで選べる！「上品・基本・濃厚」の3タイプ分類

店内のディスプレイは、初心者の方でも迷わず選べるように工夫されています。
かつお節や昆布といった素材別の分類だけでなく、すべての出汁を「上品」「基本」「濃厚」という3つの風味タイプに分類。作りたい料理に合わせて、直感的に素材を選べるようになりました！

さらに、各商品には調理例の写真付きPOPも設置されているので、使い方のイメージがどんどん膨らみますね♪

削りたての香りに感動♪五感で楽しむ体験型サービス

リニューアル後の目玉は、店頭で体験できる充実のサービスです！

店内の削り機では、目の前で本枯節を削る実演が行われ、削りたてならではの贅沢な香りを体感できます。

また、専用グリルで乾煎りした煮干しの食べ比べや、コーヒードリップで淹れる出汁の飲み比べも用意されています。

80種類の中から、自分だけのお気に入りの出汁に出会えるチャンス！

香り、味わい、そして選ぶ楽しさ。日本の伝統的な食文化である出汁の奥深さを、ぜひ新しくなった店舗で五感を使って体感してみてくださいね♪

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※この記事は2026年1月時点での情報を基に作成しています。
※施設・店舗情報は公式サイトおよびGoogleマップの情報を基に作成しています。