インドに10年以上通い続けた宮城発レトルトが、今夏は「冷やし」で勝負。火も鍋も要らない新感覚ごはん

宮城発のレトルト専門店・ニシキヤキッチンの「冷やしカレー」が話題！火も使わず涼やかに食べられる夏の新定番

こんにちは、くふうロコ仙台編集部です。

「暑くてごはんを作る気力がない…」そんな夏の夕飯問題を解決してくれる新商品が、宮城から登場しました。宮城県岩沼市に本社を置くレトルト食品の専門ブランド「NISHIKIYA KITCHEN（ニシキヤキッチン）」が、夏季限定の「冷製かけごはんシリーズ」として2商品を5月28日より新発売しています。まとめ買いが続出した、今夏イチオシの注目商品です。

そもそもニシキヤキッチンって？

「世界の料理を『カンタン』に。」をコンセプトに、レトルトカレーを中心に約120種類のレトルト食品を展開するのがNISHIKIYA KITCHEN（ニシキヤキッチン）です。宮城県岩沼市の株式会社にしき食品が製造、現在の直営店舗は東京と宮城のみ、あとは公式オンラインショップという、「ここでしか買えない」商品なので、イオンモール名取店のオープン時にも100人以上が行列になるほどの人気。

そんなニシキヤキッチンといえば、まずはバターチキンカレーを挙げる方も多いのではないでしょうか。2010年からインドへのカレー研修をスタートし、以来10年以上にわたり毎年インドに渡航（コロナ禍を除く）。ローカルな食堂から高級店まで食べ歩き続けた集大成として生まれたインドカレーシリーズは、乳製品・カシューナッツのコクと、現地定番スパイス「カスリメティ」の甘い香りが特徴の本格派。化学調味料・着色料・香料不使用という姿勢も多くのファンから支持されています。

またもうひとつ、発売から10年以上レシピを一切変えていないコーンポタージュも根強い人気を誇ります。北海道産コーンペーストをたっぷり使い、一般的なスープよりもコーンの配合割合をかなり高く設定することで実現した濃厚な甘み。小麦粉・クリーム・バター不使用で、素材そのものの旨みだけで勝負するというこだわりは発売当初からぶれていません。ニシキヤキッチンのリピート率No.1商品としても知られており、「これだけのために注文する」という声も多いほどです。

2026年の夏に「冷製かけごはん」シリーズが初登場

今回の新シリーズ誕生のきっかけは、お客さんからの「夏に火を使わなくておいしいごはんが食べたい」という声でした。近年の夏の酷暑化を受け、2026年より「冷製かけごはんシリーズ」をスタート。冷蔵庫で冷やしておいてごはんにかけるだけという、まさに「0秒調理」ともいえる手軽さが最大の特徴です。どんぶり一つで完結するので、洗い物も少なく済むのもうれしいポイントです。

2商品の詳細をチェック！

トマトと和だしの冷やしカレー｜420円（税込）

北海道産の真昆布だしをベースに、グリルトマトの爽やかな酸味と和だしの旨みを掛け合わせた冷やしカレーです。爽やかなスパイスをきかせてさっぱりと仕上げており、食欲が落ちる夏の日でもするすると食べられます。トッピングに半熟卵やきゅうりの薄切りを添えると、より本格的な一皿になります。

国産鯛の冷や汁｜420円（税込）

宮崎の郷土料理「冷や汁」をベースに、国産鯛のだしを丁寧に効かせた一品。鯛の上品な旨みとまろやかなだしが、暑い日のごはんに涼しさをもたらしてくれます。先行販売では平均2個以上のまとめ買いが続出したという人気商品。豆腐やみょうが、大葉などをトッピングして本格的な冷や汁としてアレンジするのもおすすめです。

夏バテ気味の日の食卓に、ぜひ取り入れてみて

「ちゃんと食べたいけど作るのがつらい」という夏の日の強い味方になってくれる2商品。冷蔵庫に常備しておけば、忙しい平日の夜にも、食欲のない休日のランチにも大活躍します。ニシキヤキッチンの公式オンラインショップのほか、仙台市内の取扱店舗でもチェックしてみてください。

※記事作成をタイムリーに、かつクオリティ向上をめざして開発した独自AIを、編集部の監修のもと使用しております。 ※この記事は2026年6月時点での情報を基に作成しています。 ※施設・店舗情報は公式サイトおよびGoogleマップの情報を基に作成しています。