東北唯一！恵比寿の予約困難名店が一番町の隠れ家として5/2降臨「是非 賛否両論」移転オープン

こんにちは、くふうロコ仙台編集部です。 アクアイグニス仙台で多くの食通を唸らせてきた「笠庵 賛否両論」が、仙台市青葉区一番町に移転し、「是非 賛否両論」として2026年5月2日（土）に新たなスタートを切ります。東北で唯一、あの笠原将弘マスターの哲学を体感できる和食店が、より街なかでアクセスしやすくなりました。

「賛否両論」って何がすごいの？

東京・恵比寿に本店を置く「賛否両論」は、予約が取れないことで有名な和食の名店。料理人・笠原将弘さんが「日本料理をもっと身近に、もっと楽しく」という想いで作り上げたお店で、正統派の技術に遊び心を加えた独自のスタイルが食通の心をつかんでいます。その世界観を東北で唯一体感できるのが、この「是非 賛否両論」です。

一皿ごとに物語があるコース料理

笠原マスターが全幅の信頼を置く阿部料理長が手がけるコースは、宮城の港から届く鮮魚や地元の地野菜を主役に、正統派の技で仕立てながらも「驚き」を随所に散りばめたスタイル。コースの締めには数種類の自家製デザートから好きなものを選べる「デザート選び」という贅沢な余韻も。日本酒やワインとのペアリングも楽しめます。

隠れ家のような一番町の新店舗

新店舗は一番町1丁目の静かな一角。木の温もりを感じるモダンな内装で、テーブル席とライブ感あふれるカウンター席があります。記念日・接待・ご褒美ディナーにぴったりな空間です。