じゃがいも使わない？【狩野英孝流じゃがりコロッケ】意外な"アレ"で本家よりド簡単「鬼リピ確定」「ヤケっぱちで正解」ウマすぎ奇想天外

こんにちは、「くふうロコ仙台」公式ライターの三木ちなです。

夫の転勤で仙台を離れ、今は家族5人＋愛犬と埼玉県で暮らしています。

節約のため、毎日自炊を続けている私。

でも、子どもたちがパクパク食べてくれる料理を用意するのが、なかなか大変で……（共感してくれる人います！？）

先日、ヤケになって、狩野英孝さんの衝撃レシピを試してみたら……。

子どもたちから、まさかの（！？）大好評だったので、ご紹介させてください！

「え、それ使うの？」狩野EIKO衝撃のレシピとは！？

今回ご紹介するレシピは、狩野英孝さんの公式YouTubeチャンネル『EIKO！GO!!』で紹介していた、お料理企画。

挑戦したのは、コロッケです！

いつも、料理初心者にハードルが高い料理を選びがち（笑）。

キテレツ大百科の「お料理行進曲」を歌いながら、コロッケの材料を書き出すEIKOさん（笑）。

そのレシピに“じゃがいも”の文字はなく、使ったのは、まさかの「じゃがりこ」。

EIKOさんの発想は奇想天外ですが、これがめちゃくちゃ美味しくって……！

たまたま、ゲームセンターで大量に獲った「じゃがりこ」があったので、ちょうどよかった～♪

狩野英孝さん流「じゃがりコロッケ」の作り方

材料

・じゃがりこ（サラダ味）…3個
・ひき肉
・卵
・パン粉
・玉ねぎドレッシング
・塩コショウ
・粉チーズ
・千切りキャベツ
・ソース

今回は、付け合わせの千切りキャベツなしで作りました。

じゃがりこ以外の材料は、すべて目分量です。

※家にあったじゃがりこの在庫の関係で、ひとつだけLサイズを使用しています。

作り方①ひき肉を炒めます

調理を始めてから、玉ねぎを買い忘れたことに気付いた英孝さん。

冷蔵庫にあった玉ねぎドレッシングを代わりに使っていたので、同じように再現しました。

炒めたひき肉に、玉ねぎドレッシングをひとまわし入れたら、一旦ステイ（笑）。

作り方②じゃがりこにお湯を入れてマッシュしたら、炒めたひき肉を入れます

耐熱ボウルにじゃがりこを入れて、お湯を適量注いだら、つぶしましょう。

完全につぶさずに、少し食感を残すのがEIKO流です！

ここで、炒めたひき肉を投入。

塩コショウをさっと振って、味をつけましょう。

作り方③パン粉にチーズを加えて、衣をつけます

パン粉に粉チーズを混ぜたら……。

成形したじゃがいもを「小麦粉→溶いた卵→パン粉」の順につけます。

※今回は子どもが食べるので、コロッケは小さめに成形しています。

作り方④フライパンで揚げ焼きします

あとは、揚げるだけ！

フライパンに油をひいて、コロッケを揚げ焼きします。

美味しそうに揚がりました♪

いい色～！

今回は用意していませんが、千切りキャベツを添えても◎。

ソースをかけたら、できあがりです♡

【衝撃】待って？これ「じゃがりこ」だよな……！？

それでは、EIKO流「じゃがりコロッケ」をいただきます！

見た目は、めちゃくちゃ美味しそうなコロッケですが……。

食べたら、衝撃だった！！！

めっっっちゃウマい……。

あれ？これって「じゃがりこ」だよね。

どうして、こんなホクホクになるのか、やっぱり狩野英孝さんって天才？

サラダ味を使っているので、ちゃんとにんじんがいる（笑）。

「あ、やっぱりじゃがりこだ」と冷静になれました。

そして、粉チーズが、いい仕事してるんですよね。

粉チーズの風味で、どこか贅沢な味がして、あとからふわ～っと香るのが最高！

あぁ……ウマいわ～（感動）。

「じゃがりこ」大好きな、わが家の3姉妹。

このコロッケにハマったようで、

「おいしい！！！」
「これじゃがりこなの！？」
「また作って～」

と大好評でした♡

「じゃがりこ」も値上げしているので、1回3カップ使うとなると、う～ん……。

若干コスパが気になるけれど、これだけ喜んでくれるならOK！（笑）

次は、じゃがりこの味を変えて試してみます♪

じゃがいもを蒸かすよりも簡単に作れるので、ぜひ作ってみてくださいね。

※この記事は2026年1月時点での情報を基に作成しています。