仙台"新"土産はパン屋さんから！【パン工房ばーすでい】「和らすこ」が神！他に絶対ないどハマり2種

こんにちは、「くふうロコ仙台」公式ライターの三木ちなです。

28年暮らした仙台を離れ、家族5人・埼玉県で暮らしています。
子どもが大きくなり、なかなか仙台へ帰れなくなった今、お取り寄せやアンテナショップを利用して仙台グルメを満喫するのが、楽しみのひとつです。

今回は、私が大好きな地元のパン屋さんの、ちょっと珍しいお菓子をご紹介♪
仙台の【新定番土産】にぴったりな、”新感覚”の味わいですよ！

「石窯パン工房ばーすでい」さん、和＋ラスク＝「和らすこ」って？

今回ご紹介するのは、宮城県内にあるパン屋さん「石窯パン工房ばーすでい」のお菓子。
"和"と"ラスク"を融合した、「和らすこ」です！

「ばーすでい」は仙台で暮らしていたとき、わりと近所にあったので、パンの美味しさは十分わかっているけれど……。

この「和らすこ」も、推さずにはいられないっ！
ほかにない味わいで、「ばーすでい」だけの特別なお菓子なんです。

原材料には、宮城県産ひとめぼれの米粉を使い、さっくりと焼き上げています。

「サクッカリッほろ～」の三重奏♡「和らすこ」2種食べてみた！

今回は、東京・池袋にあるアンテナショップ「宮城ふるさとプラザ」で、たまたま手に入った、「仙台きなこ」と「焦がし仙台みそ」の2種類をピックアップ！

店舗価格はどちらも、ひとつ486円（税込）。
お菓子としてはちょっと贅沢だけれど、このお値段に納得できる、贅沢な味わいなんです。

実食！和らすこ「仙台きなこ」

「和らすこ」にはたくさんのフレーバーがありますが、個人的な推しは「仙台きなこ」。
商品名にも”仙台”と入っている通り、宮城県産のきなこをたっぷりと使用しています。

袋から出てきたのは、かわいいキューブ型のラスクたち。
一般的なラスクって、パンをスライスしたような薄いものが多いので、この形は珍しいですよね！

表面には、きなこがたっぷり♡
きなこの粒子が細かいのか、ラスク全体に丁寧にまぶされています。

こんな美しいラスク、ほかにありますか！？

ひと口食べると、やさしい甘さのきなこがふわっと広がる……。
鼻に抜けるきなこの香りと、カリッサクッと軽やかな食感がたまりません。

カリッサクッとした食感の後、口の中でほろほろと崩れます。
一般的なラスクの食感を”カリッサクッ”と例えるなら、和らすこは”カリッサクッほろほろ～”です。

上品な甘さと口あたりの「仙台きなこ」は、お茶請けにもよさそう♪

お次は、和らすこ「焦がし仙台みそ」実食！

こちらも、ご当地の仙台みそを使用した、コクと深みを楽しめる「焦がし仙台みそ」。
仙台きなことは味わいがガラッと変わり、みその風味と香りを生かしたフレーバーです。

開封するなり、仙台みそのいい香りが……！
これは味噌フレーバーが好きな人は、絶対にハマるやつ！！！

仙台きなこは粒子が細かい一方で、仙台みそは粒子が粗め。

口に入れた瞬間に、仙台みそのコクがぶわっと広がりました！
焦がしているから、香りもいいんですよね。

「焦がしみそってラスクに合うのかな……」と思っていたけれど、結果めちゃくちゃ合います。

がっつり仙台みその味が楽しめるので、緑茶や紅茶などノンシュガーのドリンクと合わせても◎。

仙台きなこと比べると、少し大人向けの味わい。
家事や仕事の合間に、つまんで楽しむのもおすすめです。

「和らすこ」はどこで買える？

わたしは東京・池袋にあるアンテナショップ「宮城ふるさとプラザ」で購入しましたが、仙台では「石窯パン工房ばーすでい」の各店舗で販売しています。

・栗生愛子本店
・利府菅谷台本店
・名取本店
・ちいさなばーすでい（直売所）

オンラインショップでも販売していますが、私がチェックしたタイミングでは「仙台きなこ」「焦がし仙台みそ」はSOLD OUTになっていました（泣）。

▶石窯パン工房ばーすでい公式オンラインショップはコチラ

今回は焼き菓子の「和らすこ」をご紹介しましたが、当然ながら、「ばーすでい」はパンも絶品です！
ぜひ、焼き立てパンや焼き菓子をチェックしに、お近くの「石窯パン工房ばーすでい」へ足を運んでみてください。

※この記事は2024年11月時点での情報を基に作成しています。
※施設・店舗情報は公式サイトおよびGoogleマップの情報を基に作成しています。