【2025年最新】仙台で食べるべき「牛タン5選」地元民が太鼓判のランチ・お土産

こんにちは「くふうロコ仙台」編集部のグルメ担当です。

仙台名物と言えば、まず最初に思い浮かぶのが「牛タン」！
仙台に住んでいると、おすすめの牛タンのお店を聞かれる機会も多いのではないでしょうか。
せっかくなら、肉厚でジューシーなとびきり美味しい牛タンを味わってもらいたいですよね。

そこで今回は、「地元仙台っ子も太鼓判！」の”牛タンの名店”を厳選してご紹介します！

そもそも「仙台名物といえば牛タン」って、なぜ？

出典：＠umaimeshi さん

そもそも、なぜ牛タンが仙台名物になったのでしょうか？
仙台は牛肉の産地として有名なわけではありませんから、そう不思議に思う方も多いかもしれません。

その歴史は、戦後の1950年代にまで遡ります。

当時、仙台で焼き鳥などを中心とした和食屋『太助』を営んでいた佐野啓四郎氏が、なにか他にはない新しいメニューはないかと探していたところ、洋食で使われていた牛タンに出会い、そのあまりの美味しさに魅了されます。

そこからインスピレーションを受けた佐野氏が、牛タンを日本人好みの味付けで提供しようと工夫を凝らして売り出したのが、「牛タン焼き」です。

その美味しさは、仙台のいくつかの店に広まってゆき、やがて仙台名物として全国に知れ渡った、と言われています。

現在では、気軽にいただける定食から本格的なコース料理まで、さまざまなスタイルで牛タンを提供するお店がたくさん登場しています。

「地元仙台っ子も太鼓判！」牛タンの美味しい名店5選！

”外カリ中ふわ”ミシュラン選出の名店「牛たん料理 閣」

▲たん焼き定食（5枚）税込2,860円　出典：＠riho_sukilogさん

仙台駅周辺を中心に、市内に5店舗を構える『牛たん料理 閣』は、昭和63年創業
『ミシュランガイド宮城2017』でビブグルマンに選ばれたこともある名店です。

秘伝の塩を使い、職人が炭火で焼き上げる牛タンは、外はカリッと、中はふわっとした口当たり。

定番の牛タン定食以外にも、「牛タンのたたき」や「牛タンの刺身」を開発するなど、牛タン料理のパイオニア的存在です。

▲牛たんの角煮　税込660円　出典：＠riho_sukilogさん

家族で訪れた＠riho_sukilogさんは、「牛タンの角煮」をオーダー。小さなお子さんでも食べられるほど、柔らかかったそうですよ。

人気店のため、ランチタイムは行列必至。
事前に予約すれば、お弁当のテイクアウトも可能で、お土産だけを扱う売店も2店舗あります。

最高級ブランド牛を贅沢にいただく「牛タン専門店 司」

▲牛タン定食（3枚6切）税込2,332円　出典：＠riho_sukilogさん

仙台に4店舗、米国・ロサンゼルスに1店舗を構える『牛タン専門店 司』は、原料にとことんこだわった上質な牛タンを提供するお店。

使用しているのは、アメリカ産・オーストラリア産の最高級ブランド牛のタンの厳選された部分のみ。

ふっくら柔らかな食感の牛タンは、一度食べたら忘れられない感動の美味しさです。わさびをつけていただくのが司流。

友人のすすめで訪れたという＠riho_sukilogさんによると、
「居酒屋だけど子どもも入店可。レアな牛タンのタタキが美味しかった！」とのこと。

国分町にあった本店は、現在新しい場所（一番町4丁目）への移転中のため営業していません。
仙台駅近くなら、東口から歩いて2分ほどにある東口店が便利です。
持ち帰り用の牛タン弁当の販売もあります。

旨みを極限まで引き出すこだわりの塩が決め手「たんや善治郎」

▲牛タン定食（3枚・6切れ）税込2,090円　出典：＠hatakeyama15 さん

仙台駅から徒歩2分と、観光客にも便利な場所にある『たんや善治郎　駅前本店』。

職人の手仕事による昔ながらの牛タンを味わえる人気店で、宮城県内に11店舗あるほか、お土産やお弁当のみを販売する売店もあります。

『たんや善治郎』の牛タンの味付けは、シンプルな塩味のみ。
こだわりの「粉挽き塩」を使用することで、牛タンの旨みを最大限に引き出します。
ほど良い厚みと、さくっとした歯切れの良い食感もまた魅力です。

▲上選極厚真中たん定食（3枚・9切れ）税込3,740円　出典：＠hatakeyama15 さん

＠hatakeyama15さんが特におすすめ！と話すのが、”タンの大トロ”と呼ばれている、希少部位の「真中タン」。

「普通の牛タンももちろん美味しいけど、真中タンがたまらなく美味しい！」とのこと。
少し値が張りますが、食べてみる価値ありの極上の逸品です。

牛タン発祥の店でいただく伝統の味「味太助（あじたすけ）」

▲定食（3枚）税込2,500円　出典：＠ umaimeshiさん

勾当台公園近くにある、牛タン焼き発祥の店『味太助（あじたすけ）』。
創業の昭和23年から引き継がれる秘伝の味と技を、いまも頑固に守り続ける老舗です。

美味しさの極意は、スライスした牛タンの表面に、職人がひとつひとつ切り込みを入れる”筋入れ”と呼ばれる秘伝の技。
それにより、下ごしらえの塩コショウが肉にしっかりと染み込み、噛むごとに口全体にジュワーッと旨みが広がります。

＠umaimeshiさんによると、
「炭焼きの香りも素晴らしいし、分厚いから噛みごたえ◎ここのテールスープは、ネギもしっかり煮込んでいるからトロトロで私の好み。」と絶賛。

平日でも行列していることが多いそうですので、時間に余裕を持って訪れましょう。

本店のほか、「旨味太助」「一隆」など仙台市内に5店舗、県外に3店舗の分店があり、通販でのお取り寄せも可能です。

精肉店が手掛ける高コスパな牛たん専門店「炭火焼 牛たん 直」

▲炭火焼 肉厚牛たん定食 （3枚6切れ）税込2,680円　出典：＠ gyutanloversyatanさん

2023年7月、ヨドバシ第1ビルの1階にオープンした『炭火焼 牛たん 直』は、仙台の老舗精肉店『肉のいとう』が手掛ける牛たん専門店。
仙台駅のすぐ近くとアクセスも抜群です。

こちらでは、秘伝の味付けで丁寧に熟成させた、肉厚で柔らかな牛たんをいただけます。

牛タンが大好きだという＠gyutanloversyatanによると、
「仕込みに特徴があり、タンの切り込みの数が他店より多く、その分香ばしさがあって旨い！また、部位は柔らかい部分と硬め部分をミックスしてくれるので、両方味わえて満足度も高い。大きさも他店と比べ大きく、太っ腹な店の気合いも感じ取れる。」
と、美味しさもコスパも高評価。

通販があるほか、持ち帰り弁当やお土産も販売しているため、帰りがけにお土産として購入していくこともできますよ。

仙台っ子が自信を持ってオススメするお店を厳選しました。
地元で「まだ行ったことない！」という方も、この機会にぜひお試しください！

▼宮城の海の幸・山の幸が大集合！仙台にしかない居酒屋はこちら！
神コスパ！絶対リピ【仙台にしかない居酒屋8選】地元民だけが知る「人気店・横丁・隠れ家」ご当地グルメも最高

※この記事は2024年3月時点での情報を基に作成しています。営業時間やメニューなどの情報は変わることがありますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
※施設・店舗情報は公式サイトおよびGoogleマップの情報を基に作成しています。