宮城の隠れ名物？【気仙沼ホルモン】デイリーポートで本場流をカンタン再現「ケンミンSHOWでも話題！」即完食！永久リピ確定

こんにちは、「くふうロコ仙台」公式ライターのcocoaです。

仙台在住歴30年以上！
3歳・7歳・9歳の子どもを育てる、にぎやか家族の30代ママです♪

気仙沼といえば、サンドウィッチマン伊達さんも溺愛する“クリームサンド”が有名。

ですが、実はもうひとつ、地元ならではの、ちょっとユニークなグルメがあるんです！
それが、今回紹介する「気仙沼ホルモン」♡

ケンミンSHOWでも話題！気仙沼ホルモンってどんな味？

気仙沼ホルモンは、豚の生モツをにんにくたっぷりの味噌ダレで味付けした、気仙沼のご当地グルメ。

特徴的なのが、
「ウスターソースをかけた千切りキャベツと一緒に食べる」
というスタイル！

正直「キャベツとウスターソース！？ほんとに合うの...？」と半信半疑でしたが、どうやらこれが激ウマらしいんです。

そんなことを聞いたら、もう試さずにはいられない！
というわけで、さっそく自宅で再現してみました♡

材料はこれだけ！おうちで簡単「気仙沼スタイル」

今回は【デイリーポート新鮮館　富谷店】で、材料を調達しました〜！

購入品はこちら⇩

・気仙沼ホルモン500g（みそ）　税込754円

・千切りキャベツ　税込107円

・ウスターソース　税込321円

「亀山精肉店」さんの気仙沼ホルモン（みそ）！
冷凍で販売されていました。

パッケージにも
「キャベツとウスターソースと一緒にお召し上がり下さい」
と書かれていて、期待感が高まります♡

前日の夜に、冷蔵庫へ移して自然解凍。

豚の小腸・大腸・レバー・ハツ・タンなどがミックスされていて、栄養もボリュームも満点！

それでは、さっそく作っていきます♪

地元・気仙沼流の食べ方を再現してみた！

①ホルモンを焼く

フライパンで、水気が飛んで焦げ目がつくくらいまでじっくり焼きます。

②キャベツにウスターソースをかける

お皿に千切りキャベツを盛って、ウスターソースをさらっとひと回し。
これだけ！

③ホルモンを豪快にオン！

焼きたてのホルモンを、キャベツの上にどーんとのせて完成！

見た目からして、もう食欲そそります♡

子どもたちが大絶賛！まさかのおかわり（笑）

夕飯のおかずとして出したところ、家族みんなが「うまっ！」と大喜び。

ホルモンは、濃いめのみそだれに、にんにくの効いたパンチのある味わい！

でも、キャベツと一緒に食べるとさっぱりしていて、これがまた絶妙なバランス♡

正直、「キャベツ×ウスターソース」は、あまり馴染みのない組み合わせでしたが......。

食べてみたらびっくり！
ホルモンがなくても、キャベツだけでいけちゃうくらい美味しかったです♡

さらに、ホルモンには唐辛子が入っていて、ほんのりピリ辛。

大人向けかな？と思いきや、キャベツのおかげで辛さがマイルドになり、子どもたちにも大好評でした！

3歳の末っ子まで、夢中でパクパク。
タレと油を吸ったキャベツがほどよくしんなりして、普段は野菜が苦手な子どももモリモリ食べてくれました♡

この食べ方、もっと早く知りたかった...！

気づけば、ホルモンより先にキャベツが完売（笑）。

急いで、冷蔵庫からもう一袋を追加投入！

ごはんにのせて、“即席ホルモン丼”にしても、これまた最高の組み合わせでした♡

まとめ

ホルモンは「焼くだけ」で食べることが多かった我が家ですが、キャベツとウスターソースを合わせるだけで、驚くほど本格的な味わいに！

しかも、手間要らずなのに家族にも大好評で、「また作って！」のうれしい声が続出しました♡

これからは、「ホルモン＝キャベツ&ウスターソース」が我が家の新定番になりそうです！

簡単で美味しくて、家族ウケもバッチリ。
気になった方は、ぜひ試してみてくださいね♡

※この記事は2025年6月時点での情報を基に作成しています。
※施設・店舗情報は公式サイトおよびGoogleマップの情報を基に作成しています。