テレビ紹介多数！宮城グルメ【ホッキ飯】地元民1番推し"名店"レポ「1年で3か月だけ！？幻食材の海鮮丼」

こんにちは、「くふうロコ仙台」公式ライターの仙台カフェグラムです。

今年で仙台在住歴は13年。
食に対する執念からか、美味しいお店をリサーチすることが大得意！
そんな私が見つけた、仙台周辺のとっておきをご紹介します♪

今回は、漁期が2月上旬から4月下旬まで限定！
宮城県亘理町の郷土料理、今が旬のホッキ貝をたっぷり使った絶品グルメをご紹介します。

宮城県亘理町の絶品グルメ「ホッキ飯」地元の魅力と旬の味覚を堪能！

宮城県亘理町で愛され続ける郷土料理「ホッキ飯」。
旬のホッキ貝をたっぷり使った炊き込みご飯は、口に含んだ瞬間に広がる旨味がたまりません。

もともとホッキ飯は、新鮮なホッキ貝をその日のうちにさばく、漁師たちのまかない料理でした。
やがて、家庭料理として広まり、地元の食文化の一つとして定着。

現在では、宮城の郷土料理として全国的にも知られる存在となっています。

ホッキ貝ってなぁに？

（亘理町公式ホームページより写真引用）

ホッキ貝は、宮城県沿岸部で豊富に水揚げされる高級貝類。
特に、亘理町のホッキ貝は、プリッとした食感と濃厚な旨味が特徴です。

漁期は2月上旬から4月下旬までと限られており、旬のホッキ貝は、身の厚さと鮮度が抜群。
また、亘理のホッキ貝は栄養価も豊富。
タンパク質や鉄分、貝特有の旨味成分「コハク酸」が多く含まれています。

亘理で「ホッキ飯」を堪能できる名店「鳥の海 浜寿し」

亘理町には、ホッキ飯を提供するお店が、約20店舗があります。
その中でも特におすすめなのが「鳥の海 浜寿し」。

店主・太田政志さんは、「鮮度が命」を信条とし、仕入れたばかりのホッキ貝を自家製の貝剥き器を使い、一つひとつ丁寧にさばきます。
また、煮汁や煮込み時間にも細心の注意を払い、最高の状態で提供してくれるのが魅力です。

いざ「鳥の海 浜寿し」へ突撃！

駐車場は18台分駐車可能。
予約は受け付けていません。

特に、はらこ飯やホッキ飯のシーズンになると、入店待ちの列ができることもあります。

お店の前には「ほっきめしやってます！」の看板が出ていて、それを見て、ついテンションが上がります！
「やったー！」と、声に出してしまいました(笑)。

さらに、ホッキ飯だけでなく、ホッキ貝刺やホッキ貝の天ぷらも楽しめるんです。
こんな豪華な看板を前に、気分が盛り上がらないわけがありませんよね！

店内の様子は？

店内は落ち着いた和の雰囲気で、席数は30席ほど。
個室風のスペースもあるので、ゆっくりとくつろげるのが嬉しいポイントです。

壁には、訪れた有名人やテレビ番組のサインがずらりと並び、地元で愛されているお店の歴史を感じられますね。

カウンター席では、大将がその場で握ってくれる、新鮮な海鮮やお寿司を楽しめます。
出来立ての美味しさは格別！

お待たせしました！「ホッキ飯」メニュー紹介と実食！

12月下旬から5月上旬までは、ホッキ飯が主役の季節限定メニューが登場！
どれも、ホッキ貝の旨味をたっぷり堪能できるラインナップです。

一番シンプルに味わいたいなら「ほっきめし（2,420円）」がおすすめ。
小鉢や香の物、お汁がセットで、素材の美味しさが際立つ一品です。

少し贅沢にいくなら、「すしとほっきめし 松（3,520円）」や「竹（2,860円）」もいいですね。
ほっきめしのハーフサイズに、にぎり寿司がセット。
さらに茶碗蒸しも付いて、満足度アップ間違いなし！

豪華さを追求したい方には「ほっきめし 膳（3,630円）」。
刺身やサラダまで付いた、特別感たっぷりのセットです。

お土産にもぴったりな「ほっきめし 折（2,200円）」もあるので、自宅でもこの美味しさを楽しめますね。

どのメニューも、旬のホッキ貝を存分に味わえる贅沢な内容です。

いざ、「ほっきめし」実食！

ホッキ飯は、ホッキ貝の煮汁で炊いたご飯の上に、煮付けホッキを花びらのように飾り付けた状態がベーシック。

ホッキ貝は、煮汁にくぐらせると鮮やかなピンク色に変わり、目にも楽しい仕上がりに。
見た目の美しさだけでなく、このひと手間が、旨味を引き立てる秘訣でもあります。

調理のポイントは、「煮汁の継ぎ足し」や「煮込み時間の調整」。
これにより、ホッキの旨味を最大限引き出しつつ、食感を損なわない仕上がりになるのだそう。

煮込まれたホッキの柔らかな食感と、ふっくらと炊き上げられたご飯は、まさに絶品。
米一粒一粒にホッキの旨味がたっぷりと染み渡り、醤油ベースの深い味わいが口の中で広がります。

ホッキ飯とともに味わう小鉢たちも、丁寧な仕事が光る逸品ぞろいです。

左から、ゆずの香りがふんわりと広がる漬物。
爽やかな香りとともに、シャキシャキとした食感が、一口ごとに箸が止まらなくなる美味しさです。

続いて、菜花のからしあえ。
ほろ苦い菜花にピリッと効いたからしの風味が絶妙で、一足早い春の訪れを感じさせてくれます。

口の中に広がる、ほのかな甘さとからしの刺激が、上品ながらも印象的な味わい。

そして、お吸い物にはホッキ貝の耳（ひも）が入っています。
繊細なだしの香りとともに、しっかりとホッキ貝の旨味が感じられる一杯です。

どれも主役のホッキ飯を引き立てつつ、それぞれがしっかりとした存在感を放っています。
ひとつひとつに季節の彩りと心遣いが詰まっており、贅沢なひとときを楽しませてくれます。

ホッキ飯以外にも、地元名物のはらこ飯や鮮度抜群のお寿司も楽しめるので、訪れた際はぜひ、他のメニューにも挑戦してみてください。

ここだけ注意！支払い方法

支払いは現金のみ！
クレジットカードは使用できませんので、必ず現金を準備してから来店してくださいね。

まとめ

・ホッキ飯は漁師のまかないから始まり、今では地元や全国で愛される宮城の郷土料理。

・冬から春にかけて旬を迎えるホッキ貝は、プリッとした食感と濃厚な旨味が魅力。亘理産は鮮度と品質が抜群。

・鮮度を重視し、こだわりの調理法で提供されるホッキ飯をはじめ、刺身や天ぷらも楽しめる地元の名店「鳥の海 浜寿し」。

・予約不可&現金払いのみ。

今が旬の郷土料理「ホッキ飯」、ぜひ名店で味わってみてください！

※この記事は2025年1月時点での情報を基に作成しています。
※施設・店舗情報は公式サイトおよびGoogleマップの情報を基に作成しています。