ミシュランも認めた【稲庭うどん 瀧さわ家】の2号店が多賀城にオープン！「一子相伝！究極のうどん」珠玉の3品

こんにちは！「くふうロコ仙台」公式ライターの仙台カフェグラムです。
宮城に暮らして、もう13年になります。

食に対する執念からか、美味しいお店をリサーチすることが大得意！
宮城の美味しい魅力を語り尽くします〜！

今回はミシュランに認められた「うどんの名店」が、2号店をオープン！ 話題沸騰の"多賀城店"へ、究極体験しに行ってきました！

ミシュラン公認！宮城の名店「稲庭うどん 瀧さわ家」

ミシュランガイドで「ビブグルマン」にも選ばれた、うどんの名店が宮城にあることを知っていますか？
ビブグルマンとは、「価格以上の満足感が得られる料理」に対して与えられる称号。

創業1860年からの歴史ある稲庭うどん「稲庭うどん 瀧さわ家」は、ビブグルマンに選ばれた宮城の名店です。

究極の喉越しうどんを提供する「稲庭うどん 瀧さわ家」が、なんと！
2号店となる「稲庭うどん 瀧さわ家 多賀城店」をオープン！
さっそく、突撃レポートをお届けしていきますね。

お得な「ランチタイム」が狙いどき！

お店は、多賀城駅に隣接する多賀城市立図書館内で営業しています。

入り口は、図書館内ではなく図書館の外から！
伝統を感じる暖簾がお出迎えです。

ランチタイムは11時から15時まで（ラストオーダーは14時30分）。

立て看板にはたくさんのランチメニューが！
店頭でしばらく迷ってしまいました！

気になるのは、平日限定の「日替わりこまちセット 」¥1,000

うどんにサラダ、日替わりご飯と、いろいろ楽しめる平日限定の大人気ランチセット。

この日の日替わりご飯は、エビととうもろこしご飯でした。
うどんは温・冷どちらも選べます。

いざ入店！子連れに優しい用意が！

お店の中は広々として、テーブル席が充実。
昼どきの混雑時でも、少し余裕があります。

そして子連れに嬉しい座敷席が！
座敷席は２つ。
座布団がふかふかで心地よい！

ありがたいことに、子ども用の豆イスも用意されています。

お昼のメニューはコチラ！

メニュー表は、木製のしっかりとした作りで、伝統的な和の雰囲気。
筆文字が美しく、お店の品格や料理へのこだわりが伝わるような、特別な期待感が湧きます。

昼メニューは、うどんだけでなく丼もセットになり、ボリューミー！
お子様セットも¥670とリーズナブルです。

お待たせしました、選び抜いた3メニューを実食！

二味せいろ

二味せいろ ¥1,250

醤油と胡麻味噌の２つのつけダレを味わえるセット。
シンプルでありながらも、稲庭うどんの魅力を存分に味わえる完璧な一品です。

美しく整えられたうどんは、艶やかで光沢のある白さが際立ち、手間暇かけて作られたことがうかがえます。

瀧さわ家の稲庭うどんは、絹のような滑らかさが特徴。
一口食べると、その繊細な食感に驚かされます。

舌触りは滑らかかつ心地よく、まるで絹糸のようにしなやか。

つけダレは、醤油と胡麻味噌の2種類。

醤油ダレは、シンプルながらも深い旨味があり、うどん本来の味を引き立てます。。
一方、胡麻味噌ダレはコクがあり、まろやかな風味が口いっぱいに広がります。

2種類のつけダレを使うことで、うどんの味わいを変化させながら楽しむことができます。

薬味として刻みネギ、生姜、わさびなどが用意されているので、自分の好みに味を調整してみてくださいね。。
用意された薬味は、うどんに爽やかなアクセントを加え、一層の美味しさを引き出してくれます。

天せいろ(冷)

天せいろ(冷) 1,650円

新鮮で質の高い、季節の野菜を揚げた天ぷらは、カリッとした衣との組み合わせが絶妙。

揚げたての、外はサクサク、中はジューシー。。
海老、茄子、舞茸、いんげん、かぼちゃなどのたっぷり食材で、うどんとの相性も抜群。

満足度も高得点！

もち豚丼(ミニうどん付)

もち豚丼(ミニうどん付) ¥1,300

大河原の有名店「とんとんの丘」もちぶた館とのコラボレーション。

もち豚特有のやわらかい肉質が、丼にぴったり。。
脂はさっぱりしていて甘みが強く、豚肉特有の臭みもありません。

レモンを絞ると、甘めのたれがスッキリして、2度美味しくいただけます！

透き通ったつゆが美しい、温かいうどん。。
出汁が麺にしっかりと絡み、深い旨味を引き出しています。

駐車場情報

多賀城市立図書館隣接の多賀城駅南立体駐車場を、1時間無料で利用できます。。
1時間以降は30分100円です。

多賀城図書館などの公共施設利用の場合は、2時間まで無料となります。

まとめ

澄んだ水、選りすぐりの材料を使って丹念に作り上げられる稲庭干うどんは、手で練り、手でなう江戸時代からの手法をかたくなに守り通しています。

そのコシの強さ、滑らかな舌触り、つるりと喉もとを滑る心地良い食感。
まさに、一子相伝の技が生きた極上の味わい。

本店に比べ、多賀城店は待ち時間が少なく、入店しやすく思います。
多賀城図書館で読書を楽しんだ後に腹ごしらえ、と、一日中多賀城図書館で楽しむことも可能ですね。

絹ごしの極上うどんで、夏の猛暑を吹き飛ばしましょう！

※この記事は2024年8月時点での情報を基に作成しています。
※施設・店舗情報は公式サイトおよびGoogleマップの情報を基に作成しています。